pavê de pêssego

ingredientes:
400g de biscoito champanhe
395g de leite condensado
200g de creme de leite
200g de preparado para chantily
1 lata pequena de pêssego em calda
1 litro de leite
casca de 1 laranja
1 colher de sopa de maizena

modo de fazer:
colocar o chantily para gelar durante o tempo que o fabricante recomendar. picar os pêssegos em pedaços pequenos e reservar. em uma panela misture o leite condensado, a maizena e uma lata (usar a lata do leite condensado) de leite. dissolver bem e cozinhar em fogo baixo até formar um creme consistente. misturar o creme de leite e reservar. ferver o leite com a casca de laranja. molhar os biscoitos (aos poucos, à medida em que for ajeitando na travessa) no leite fervido com a casca de laranja e ajeitá-los numa travessa. fazer uma camada de biscoitos, uma de creme e uma de pêssego. seguir essa montagem até acabar os ingredientes. bater o preparado de chantily na batedeira até dar o ponto* e cobrir o pavê com o chantily. levar à geladeira e servir gelado.
dica: você pode enfeitá-lo com castanhas, pedaços de pêssego, flores, etc.
*ver glossário