legumes gratinados

ingredientes:
1/4 de buquê de couve-flor
1/4 de buquê de brócolis
2 batatas médias
200g de mussarela ralada
200g de creme de leite
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de mostarda em grão
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de curry
1 colher de sopa de azeite para refogar

modo de fazer:
cortar o brócolis e a couve-flor em galhos pequenos, lavá-los e deixar de molho no vinagre. cortar as batatas em cubos. escorrer o brócolis e a couve-flor. em uma panela aquecer água para cozinhar os legumes. cozinhá-los até estarem macios, mas não cozinhar demais. aquecer o azeite com o sal, o curry e a mostarda. quando a mostarda começar a saltar refogue os legumes, adicione o creme de leite e o leite. cozinhe por mais três minutos. coloque-os numa travessa e cubra com a mussarela. leve ao forno pré-aquecido para gratinar por aprox. 10min.