ingredientes:
1 litro de leite integral
200g de iogurte natural
material necessário:
1 pote de vidro grande com tampa
1 cobertor
modo de fazer:
ferver o leite e deixá-lo esfriar até a temperatura de dar banho em bebê (ao colocar o dedo indicador no leite a temperatura é suportável e agradável). cuidado para não deixá-lo esfriar demais nem deixar quente demais. transferir o leite para o pote de vidro com tampa e misturar o iogurte. tampar bem e embrulhá-lo num cobertor. agora ele é um bebê que não pode se resfriar. guardar o bebê num local sem corrente de ar por uma noite inteira. no dia seguinte, como a bruxa da história, verificar a consistência e se ele tiver ficado com a consistência de iogurte, retirar do cobertor e guardar em geladeira. caso não tenha engordado, digo adquirido consistência, deixá-lo por mais algumas horas envolvido no cobertor.
obs.: você pode fazer o mesmo processo com o iogurte que fez, mas só funciona da segunda vez porque os lactobacilos vão perdendo a força.
Nenhum comentário:
Postar um comentário