bolo de chocolate com recheio de geleia de laranja

ingredientes: 3 ovos 2 xícaras de chá de açúcar cristal 3 colheres de sopa de margarina ou óleo 3 xícaras de farinha de trigo 1/2 + 1 xícaras de leite 1 colher de sopa de fermento químico em pó 3 colheres de sopa de cacau em pó recheio: 1 vidro de geleia de laranja de boa qualidade

cobertura: 1 caixinha de chantilly gelada conforme informações do fabricante modo de fazer: unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm. aqueça o forno. bata à mão ou na batedeira: os ovos, a margarina/óleo e o açúcar até virarem um creme homogêneo. adicione a farinha e misture delicadamente. separadamente, misture 1/2 xícara de leite e o fermento. mexa bem e misture à massa. adicione o restante do leite e o cacau em pó à massa e bata até estar homogêneo e fofo. despeje na forma de bolo e leve para assar por aproximadamente 45min. faça o teste do palito: espete um palito no bolo e se ele sair limpo, retire o bolo do forno e deixe amornar. desenforme com ele ainda morno. montagem: bata o chantilly na batedeira até dar o ponto. corte o bolo ao meio com a ajuda de uma linha ou nylon, separe as duas metades e recheie com a geleia de laranja. cubra com a outra metade do bolo e espalhe o chantilly sobre todo o bolo.

minissanduíche de cottage com ameixa seca

ingredientes: 1 pacote de minipão sírio 1 pote de queijo tipo cottage ameixas secas na mesma quantidade de pães

modo de fazer: corte os pães ao meio, abrindo-os pelo centro. não separe as metades. retire as sementes das ameixas. recheie os pães com o cottage e com as ameixas. sirva em seguida.

bolo romeu e julieta

ingredientes: 2 xícaras de açúcar 2 ovos 3 colheres de margarina 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento químico em pó

1 1/2 xícara de leite 1/2 xícara de goiabada cortada em cubos pequenos 1/2 xícara de queijo minas cortado em cubos pequenos modo de fazer: primeiro unte e polvilhe uma forma de bolo e pré-aqueça o forno. bata (à mão ou na batedeira) o açúcar, os ovos e a margarina até formar um creme homogêneo. misture a farinha de trigo. em uma xícara misture meia xícara de leite com o fermento e misture bem. junte à massa e misture. adicione o restante do leite e bata bem até que a massa fique fofa. por fim, adicione o queijo e a goiabada. misture delicadamente e coloque na forma de bolo. leve para assar por aproximadamente 45min. marque o tempo e após 30min verifique se já assou. o tempo de cozimento varia de acordo com a forma e o forno. espete um palito ou garfo para verificar se está assado. caso ele saia limpo, desligue o forno e deixe esfriar. dica: você pode enfeitar o bolo com corações de goiabada como na foto. para isso, corte a goiabada com um cortador em forma de coração e coloque a goiabada sobre o bolo depois de assado e frio.

creme de aspargos

ingredientes:

1 vidro de aspargos em conserva 200ml de creme de leite 1 colher de sopa de parmesão ralado na hora (ou um bom parmesão ralado) 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de azeite para refogar modo de fazer: picar os aspargos em tamanhos não muito pequenos. refogue rapidamente os aspargos em azeite quente e sal. abaixe o fogo. junte o creme de leite e deixe levantar fervura e acrescente o parmesão ralado. desligue o fogo. sirva bem quente.

estrogonofe de palmito

ingredientes: 1 vidro de palmito de boa qualidade 1 caixinha ou 1 lata de creme de leite sem soro 200g de molho de tomate 1 vidro pequeno de champignon 1/2 xícara de chá de água azeite para refogar sal a gosto 1 colher de chá de orégano modo de fazer: corte o palmito em cubos não muito pequenos. fatie o champignon. em uma panela aqueça o azeite com o sal e o orégano e refogue rapidamente o palmito e o champignon. adicione o molho de tomate e a água, abaixe o fogo e deixe ferver até encorpar. misture o creme leite e desligue o fogo.