ingredientes:
3 colheres de sopa bem cheias de margarina
1 copo de iogurte natural
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó (químico)
1/2 copo de leite
erva doce a gosto
queijo minas picado (a gosto)
coco ralado a gosto
modo de fazer:
Bata bem os três primeiros ingredientes com uma colher de pau até que vire um creme. Por ser uma receita sem ovos, bater bem os ingredientes é importantíssimo. Misture a farinha e o fubá. Em um copo separado, misture o fermento ao leite, e junte o leite fermentado à massa. Junte o restante dos ingredientes e bata bem. Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada e asse em forno médio/alto por aproximadamente 45 minutos. Espete um garfo para verificar se está bem assado. Se sair massa no garfo, deixe assar mais um tempinho.Por ser uma receita que não leva ovos, ela pode não dar certo das primeiras vezes, mas não desista! Um dia você acerta a mão!É importante dizer que o queijo, erva-doce e coco ralado podem ser substituídos ou descartados da receita.
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