ingredientes:
massa:
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga/margarina/óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de aveia (ou mais uma de farinha de trigo)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de côco ralado
1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
cobertura:
2 limões capeta
1/2 copo americano de açúcar cristal
modo de fazer:
pré-aqueça o forno e unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média.
bata os ovos, a manteiga e o açúcar até que fique homogêneo. acrescente as farinhas. em uma xícara misture meia xícara de leite com o fermento. misture à massa. adicione o restante do leite. bata bem até ficar homogêneo. quanto mais bater, mais fofo vai ficar! adicione o côco e a essência. misture. despeje na fôrma e leve para assar por aprox. 30min. no copo americano esprema os limões capeta e misture. espete no bolo um garfo/palito para ver se assou. se tiver assado, retire do forno e cubra com o suco de limão. leve novamente ao forno desligado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário