patê de ricota: receita base

ingredientes:
100g de ricota (1/2 ricota)
100g de creme de leite
1 colher de chá de sal

modo de fazer:
rale a ricota e misture o creme de leite e o sal.

dicas de recheios:
cenoura e curry: rale 1 cenoura pequena no ralador fininho e misture com 1 colher de chá de curry à massa base.
azeitona preta ou verde: você pode picar as azeitonas bem pequenininho ou bater no liquidificador. vai depender da delicadeza e da cor que você quer dar ao patê. adicione orégano.
alcaparras: você pode adicioná-las inteiras ou levemente picadas. adicione chimichurri
temperos picantes: misture uma pitada de pimenta malagueta em pó, uma pitada de noz-moscada ralada na hora e uma pitada de cominho em pó.
milho verde: bata o milho verde noliquidificador grosseiramente e misture à massa base com 1 pitada de pimenta malagueta em pó.
ervas finas: misture à massa base um colher de chá de ervas finas já misturadas ou misture orégano, estragão, salsa desidratada, tomilho, alecrim.