ingredientes:
água
missô
hondashi (tempero japonês)
acelga cortada, em fatias, com dois dedos de largura
cebolinha cortada em rodelinhas
tofu cortado em cubos
modo de fazer:
As doses são sempre a gosto e acaba que cada um tem a sua mão...Primeiro coloque a água para ferver, na quantidade desejada, com o hondashi (a quantidade de hondashi deve deixar um leve - leve! - aroma de peixe).Começada a fervura, adicione a acelga e ferva até ela ficar um pouco transparente, mas ainda firme.Daí vem o missô (desligue a água após acrescentá-lo, ele não deve ferver), misture bem até dissolver por completo.
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