ingredientes pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (usar a medida do leite condensado)
2 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
ingredientes calda:
1 copo americano de suco de uva concentrado de boa qualidade
1/2 colher de sopa de maizena
1 xícara de café de açúcar cristal
modo de fazer pudim:
peneire os ovos os ovos e misture o leite condensado e o leite. em uma panela faça uma calda. aqueça o açúcar e deixe derreter até ficar cor de caramelo. cuidado para não queimar. despeje a calda em um refratário redondo. espalhe bem e coloque a massa no refratário. asse em forno quente em banho-maria* por aproximadamente 40min.
modo de fazer calda:
em uma panelinha misture os ingredientes da calda e cozinhe até obter a consistência de mingau. deixe o pudim esfriar e coloque a calda por cima, leve à geladeira.
*ver glossário
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