segunda-feira, 25 de novembro de 2013
bolo de chocolate com recheio de geleia de laranja
ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar cristal
3 colheres de sopa de margarina ou óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 + 1 xícaras de leite
1 colher de sopa de fermento químico em pó
3 colheres de sopa de cacau em pó
recheio:
1 vidro de geleia de laranja de boa qualidade
cobertura:
1 caixinha de chantilly gelada conforme informações do fabricante
modo de fazer:
unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm. aqueça o forno. bata à mão ou na batedeira: os ovos, a margarina/óleo e o açúcar até virarem um creme homogêneo. adicione a farinha e misture delicadamente. separadamente, misture 1/2 xícara de leite e o fermento. mexa bem e misture à massa. adicione o restante do leite e o cacau em pó à massa e bata até estar homogêneo e fofo. despeje na forma de bolo e leve para assar por aproximadamente 45min. faça o teste do palito: espete um palito no bolo e se ele sair limpo, retire o bolo do forno e deixe amornar. desenforme com ele ainda morno.
montagem: bata o chantilly na batedeira até dar o ponto. corte o bolo ao meio com a ajuda de uma linha ou nylon, separe as duas metades e recheie com a geleia de laranja. cubra com a outra metade do bolo e espalhe o chantilly sobre todo o bolo.
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