ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de feijão fradinho (farinha de acarajé)
2 xícaras de chá de água
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
uma pitada de pimenta malagueta
óleo para fritar
2 colheres de sopa de azeite de dendê
modo de fazer:
misture todos os ingredientes secos numa tigela. junte a água e bata à mão com um garfo ou na batedeira até ficar uma massa fofa. aqueça o óleo com o azeite de dendê. com uma colher vá colocando pequenas quantidades da massa no óleo, empurrando com a ajuda de outra colher, formando bolinhos. retire quando estiverem dourados. cuidado para o óleo não ficar quente demais pois o bolinho pode ficar cru por dentro. vá regulando a temperatura quando perceber que os bolinhos estão fritando depressa demais. escorrer em papel absorvente.
dica: jogue um fósforo no óleo e quando ele acender o óleo estará quente o suficiente para fritar.
divertido!
ResponderExcluir