ingredientes:
400g de inhame descascado e cortado em quatro
20g de pimenta-fruta-de-macaco (vai saber que pimenta é essa! na dúvida use outra do seu gosto)
2 folhas de louro
1 1/2 de sopa de óleo
alho poró a gosto
1 colher de chá de sal
modo de fazer:
cozinhar os inhames até estarem macios. reservar um copo americano da água do cozimento e jogar fora o restante. bater o inhame no liquidificador com a água reservada. em uma panela esquentar o óleo e refogar o alho poró, a pimenta e o sal. acrescentar o inhame batido e o louro. cozinhar por 10min. pode ser servido com salsa e cebolinha. mais cebolinha do que salsa porque salsa é ruim. aliás, dispenso a salsa!
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