estrogonofe de soja

ingredientes:
2 xícaras de proteína texturizada de soja graúda
200g de creme de leite
200g de molho de tomate*
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de orégano
1 colher de sopa de alho poró picado pequenininho
1 lata de milho verde
10 azeitonas verdes picadas
1 colher de sopa de azeite para refogar
1 xícara de chá de água

modo de fazer:
hidratar a soja e depois de hidratada picá-la. em uma panela aquecer o azeite e refogar a soja, o alho poró e o sal. acrescentar o molho de tomate e a água. deixar ferver. quando o caldo engrossar acrescentar o orégano, o milho e a azeitona. desligar o fogo e misturar o creme de leite. servir logo em seguida.

*para molho natural, ver receita em molhos