bolinho de chuva

ingredientes:
1 ovo
1/2 xícaras de açúcar para a massa
1/2 xícara de açúcar para polvilhar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de sopa de manteiga
1 colher de café de canela em pó para polvilhar
óleo para fritar

modo de fazer:
misture o ovo, a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo. misturar a farinha e o fermento ao creme. amassar com as mãos até obter uma massa homogênea e macia. caso precise acrescente mais farinha. a massa não pode grudar nas mãos nem ficar seca demais. aquecer o óleo. fazer bolinhos ou rosquinhas com a massa. fritar e escorrer em papel absorvente. passar no açúcar misturado à canela.

dica: não deixar o óleo muito quente pois os bolinhos podem ficar crus por dentro. não faça bolinhos muito grandes para não acontecer o mesmo problema.