pene ao molho branco com legumes

ingredientes:
1/2 pacote de pene integral ou massa de semolina
1/2 lata de milho
1 cenoura grande picada em pequenos cubos
1 colher de sopa de alcaparras
1 tomate picado em cubos pequenos
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de chimichurry
1 colher de sopa de alho poró picado
100g de provolone
azeite para refogar

modo de fazer:
cozinhe o pene em água fervente com um pouco de óleo. cozinhe a seu gosto. escorra o macarrão e prepare o recheio: aqueça o azeite e frite os temperos. refogue a cenoura, o milho. acrescente o creme de leite e baixe o fogo. misture bem. acrescente o leite quando o molho estiver grossinho. adicione o restante dos ingredientes. desligue o fogo e misture o macarrão. sirva em seguida.