quibe assado

ingredientes:

1 xícara de trigo para quibe 1 xícara de proteína de soja texturizada pequena molho shoyo 2 colheres de sopa de manteiga/margarina 1/4 de cebola pequena cortada bem pequena 2 dentes de alho picadinhos folhas de hortelã picadinhas modo de fazer: coloque de molho o trigo para quibe com água suficiente para cobri-lo, até que dobre de volume (aproximadamente 30min). em outro recipiente hidrate a soja com um pouco de molho shoyo e complete com água (não coloque demais para não ficar salgado). esprema o trigo retirando o excesso de água. misture a soja, a manteiga/margarina, o alho, cebola, hortelã. coloque em uma travessa e leve para assar até que esteja dourado. dica: você pode fazer pasta de grão-de-bico e recehar o quibe.