arroz com lentilha

ingredientes:
2 xícaras de arroz branco
1 xícara de lentilha
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de sal
4 xícaras de água

modo de fazer:
lavar o arroz e alentilha juntos e escorrer bem. aquecer o óleo ou azeite e fritar o sal e o orégano. refogar* o arroz e a lentilha por três minutos. acrescentar a água, tampar a panela e baixar o fogo. deixar cozinhar. verificar a quantidade de água e se o arroz cozinhou. caso não tenha cozinhado e tiver pouca água, acrescentar meia xícara de água. tampar para terminar de cozinhar. desligar o fogo quando estiver cozido e sem água. deixar a panela destampada até a hora de servir.
obs.: você pode substituir o orégano por outros temperos de sua preferência.
*ver glossário