ingredientes:
4 tomates médios maduros
4 abobrinhas italianas médias (mais grossas)
1 lata de milho verde
200g de creme de leite
400g de mussarela ralada
sal a gosto
1 colher de café de curry
uma colher de sopa de azeite
modo de fazer:
lavar bem os tomates e abobrinhas. retirar as tampas dos tomates e com a ajuda de uma colher retirar as sementes. guardar as tampas. partir as abobrinhas em três partes e retirar a polpa com a ajuda de uma colher, deixando um fundo para o recheio não vazar. bata no liquidificador o milho verde com a água que vem com ele. numa panela aqueça o azeite e refogue o sal e o curry. refogue o milho verde batido e acrescente o creme de leite. deixe cozinhar por uns minutos e deligue. recheie os tomates e as abobrinhas e cubra com a mussarela. eleve ao forno para gratinar*.
*ver glossário.
obs.: você pode substituir esse recheio por outros. verifique receitas de recheios em rechear.
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