ingredientes:
1 xícara de trigo pra quibe
4 xícaras de farinha de trigo branca
2 colheres de sopa de fermento biológico (ou 1 tablete)
1 colher de sobremesa de sal
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite morno
modo de fazer:
deixar o triguilho de molho por duas horas ou uma noite inteira em água suficiente para cobri-lo. o triguilho dobrará de volume. espremê-lo com as mãos e misturá-lo com a farinha de trigo, o sal, o óleo e o fermento diluído no leite morno. se preferir bata o óleo, o fermento e o leite no liquidificador para diluir melhor. mexer com uma colher de pau e em seguida colocar a massa em uma superfície lisa enfarinhada. manuseá-la delicadamente por 15min, pondo farinha quando a massa começar a grudar nas mãos. deixá-la crescer em uma tigela tampada e coberta por três horas. untar fôrmas de pão e dispor a massa dentro delas, não esquecendo que no forno ela deverá crescer mais. assar os pães por uma hora no forno com temperatura média ou até as laterais estarem douradas.
obs.: você pode acrescentar temperos na massa para dar um sabor especial.
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