pizza de brócolis e cenoura

ingredientes:
massa:
1/2 quilo de farinha de trigo branca
1 colher de sopa de fermento biológico (ou 1 tablete)
1 colher de sobremesa de sal
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água quente

cobertura:
1 maço de brócolis cortados em raminhos e cozidos
4 cenouras cortadas em tirinhas e cozidas, com cuidado para não ficar muito mole
azeitonas verdes inteiras
1/2 xícara de chá de molho de tomate*
300g de mussarela ralada
orégano a gosto
sal
azeite de oliva

modo de fazer:
misturar os ingredientes da massa e mexê-los bem. virar a massa em uma superfície lisa e enfarinhada e trabalhá-la até ficar lisa e macia. colocá-la na tigela e deixar crescer por 2h ou até que seu volume dobre. abrir a massa com rolo e arrumá-la em formas de pizza untadas com óleo. espalhar o molho de tomate na massa e assar por 15min. retirar do forno e cobrir a pizza com a moçarela, enfeitar a pizza com a cenoura, os brócolis, a azeitona e temperar com azeite, sal e orégano. deixar no forno até a mussarela derreter.
*ver receita em molhos