ingredientes:
3 ovos (podem ser substituídos por 1 copo de iogurte integral)
2 xícaras de chá de açúcar (cristal ou mascavo)
3 colheres de sopa de manteiga (margarina também serve)
3 xícaras de farinha de trigo (pode-se substituir 2 delas por farinha integral)
1 1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
2 bananas (pode ser outra fruta, como maçã)
canela em pó a gosto
modo de fazer:
primeiro unte e enfarinhe uma forma de bolo e ascenda o forno em temperatura média. bata o açúcar, a manteiga e os ovos (ou iogurte) até virarem um creme homogêneo. misture a farinha de trigo. adicione 1 xícara de leite e bata bem. em uma xícara misture o fermento com 1/2 xícara de leite. junte à massa. bata bem o bolo. quanto mais bater mais fofo vai ficar. pique a banana em rodelas e misture à massa com a canela e despeje na forma. leve para assar durante aproximadamente 45min. não abra o forno antes de 30min! espete com um garfo e se o garfo sair limpo, retire do forno e deixe esfriar.
dicas: você pode cortar as bananas em tiras e colocá-las no fundo da forma invés de misturá-las à massa. coloque a forma do bolo no centro do forno para poder crescer por igual.
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