pizza saboborosa

ingredientes:
massa:
1/2kg de farinha de trigo
1 1/2 xícara de água morna
1 tablete de fermento biológico (ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo

recheio:
1/4 de abóbora
1 xícara de leite
1 colher de manteiga
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
200g de queijo provolone fatiado
300g de queijo mussarela ralado

modo de fazer:
massa:
dissolver o fermento na água morna e misturar todos os ingredientes numa bacia. passar a massa para uma superfície lisa e trabalhá-la sovando até ficar macia e elástica. deixar crescer por três horas coberta com pano de prato e cobertor, em local longe do frio e do vento. passadas as três horas divida a massa em duas partes e abra com um rolo. disponha os discos de pizza em formas e asse por 10min em forno médio pré-aquecido.

recheio:
partir a abóbora em pedaços grandes e cozinhá-la até ficar bem macia. escorrer a abóbora e retirar a casca. amassá-la com um garfo. em uma panela aqueça a manteiga com a pimenta do reino e o sal. refogue a abóbora na manteiga. adicione o leite e misture bem.

montagem:
espalhar o purê de abóbora sobre a massa de pizza. cobrir o purê com a mussarela e o provolone. levar ao forno por mais 10min para derreter o queijo.