muffin de mirtilo

ingredientes:
2 3/4 xícara farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) sal
3/4 xícara manteiga sem sal, amolecida
1 xícara açúcar
2 ovos grandes (temperatura ambiente)
1/4 xícara água
1 xícara iogurte integral (não use desnatado)
1 1/2 a 2 xícaras de mirtilos (blueberries)
material:
forminhas de papel nº00
modo de fazer:
pré-aqueça o forno a 190ºC. numa tigela média, misture a farinha, fermento, bicarbonato e sal. noutra tigela, misture a manteiga, açúcar e bata até ficar macio, por uns 2 min. adicione então os ovos, um a um, e misture bem. coloque a água, aqui a mistura ficará um pouco talhada. acrescente metade da mistura da farinha, misture, e então coloque o iogurte, mexa, e mais a outra metade de farinha. despeje os mirtilos na massa, e mexa delicadamente. divida a massa entre as forminhas, até quase encher. leve ao forno e faça o teste do palito após 25min.