patê de abacaxi

ingredientes:
1/2 abacaxi maduro não muito grande
1 xícara de café de açúcar (se o abacaxi estiver docinho talvez nem precise!)
1 pote de maionese pequeno
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de chimichurri (mistura de tempero tipo italiano)

modo de fazer:
pique o abacaxi em cubos e coloque numa panela em fogo baixo. ele vai soltar uma água. deixe ele cozinhar só na própria água. coloque o açúcar se for precisar e deixe que ele cozinhe até o caldo secar e ficar um carameladinho. deixe esfriar. misture o creme de leite com a maionese e dê o ponto com o requeijão. o requeijão é que dá corpo ao patê. então vá colocando e vendo a consistência que quer. pode usar tudo, você deve acabar usando 3/4 do copo. tempere e ponha o sal. acrescente o doce de abacaxi e pronto!

ah! não use aquele abacaxi em calda! fica horrível!