torta de legumes

ingredientes:
massa:
2 ovos
1 xícara de chá de leite
1 1/2 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de sal

recheio:
1 lata de milho
1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
1 pimentão picado em cubos pequenos
2 colheres de sopa de alcaparras
1 xícara de chá de queijo em cubos (minas, provolone ou mussarela)
1 tomate picado em cubos pequenos
1 colher de café de pimenta malagueta em pó
1 colher de chá de curry
1 colher de chá de sal

modo de fazer:
bater os ingredientes da massa no liquidificador, colocando primeiro os ingredientes líquidos para facilitar. misturar todos os ingredientes do recheio. em uma assadeira untada e enfarinhada colocar metade da massa, o recheio e o restante da massa. levar para assar até que fique com as laterais douradas.