bom, até agora postei muitas receitas por aqui. mas me toquei pra uma coisa: escrevi na descrição do blog que aqui teriam dicas preciosas para quem não sabe cozinhar poder se virar sozinho. aí seguem algumas dicas para escolher bem seus alimentos (frutas, legumes, verduras, etc.)
a primeira coisa que eu diria a alguém diante da dúvida "como escolher", seria pensar em "eu comeria isso?". em todos os sentidos! levando em consideração o gosto, a qualidade, o preço.
o gosto. acredito que no quesito gosto as pessoas sabem bem aquilo de que gostam e não gostam. mas eu diria que nosso gosto sempre muda, então podemos reexperimentar aquilo que acreditamos não gostar e passar a gostar ou não de coisas novas.
a qualidade. aqui entram diversas questões. a qualidade não envolve somente o bom estado do alimento, mas as condições em que ele foi produzido e o processo que envolve ele chegar à nossa mesa. isso envolve os produtos químicos que foram usados ou não na produção, foram produzidos em larga escala ou por pequenos produtores, pela agricultura familiar... e por fim se estão em bom estado.
quanto ao preço, bem aí vai depender das escolhas feitas acima. os produtos que têm selo orgânico geralmente são mais caros. os produzidos por pequenos produtores ou são produtos da agricultura familiar variam muito de preço e tem aqueles que não valem nada pois estão cheios de veneno, mas por parecerem bonitos custam os olhos da cara.
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