babaganuche, a berinjela ridícula

ingredientes:
duas berinjelas médias
suco de 1 limão
sal a gosto
1 dente de alho
azeite a gosto
tahine (pasta de gergelim),se tiver (se não tiver, pode colocar gergelim ou gersal)
pimenta do reino a gosto

modo de fazer:
coloque as berinjelas inteirinhas, sem tirar nem aquela pontinha de folha, numa assadeira, sem untar, no forno pré-aquecido, em temperatura média. deixe-as assar até a casca ir enrugando, elas devem soltar fumacinha. pode dar uma virada nelas de vez em quando, porque a parte que fica virada pra baixo pode ir queimando na assadeira. leva uns 30 minutos pra assar. retire do forno, espere esfriar, corte as berinjelas e coloque somente a polpa, sem casca, no liquidificador com azeite, tahine, limão, sal, alho, pimenta do reino e bate tudo. despeje na travessa em que for servir.