ingredientes:
300g de chocolate meio amargo
5 ovos inteiros
5 gemas
175g de farinha de trigo (1 e 3/4 xícaras)
100g de açúcar refinado (2/3 xícara)
250g de manteiga sem sal
chocolate em pó e manteiga para untar
modo de fazer:
derreta o chocolate. derreta a manteiga e misture ao chocolate. adicione os ovos e as gemas, em seguida o açúcar e por último a farinha de trigo (peneirada aos poucos). unte as forminhas e coloque-as em uma assadeira grande com uma distância de 4cm, aproximadamente, umas das outras e leve pra assar em forno pré aquecido a 250ºC por cerca de 8 min. desenforme, sirva com sorvete de creme.
obs.: para que ele fique com aquele miolinho mole não deixe assar completamente. as bordas devem estar assadas, mas o centro deve ficar cru. espete um palito nas bordas (deve sair seco) e no centro (deve sair molhado) para verificar o ponto correto.
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