bolo de especiarias

ingredientes: 2 xícaras de chá de açúcar mascavo (até menos, se você não curtir muito doce) 2 ovos (ou 1 copo de iogurte natural) 2 colheres de sopa de margarina/manteiga ou óleo (girassol, soja, etc.) 1 xícara de chá de farinha de trigo branca 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral 1 e 1/2 xícara de leite 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de canela em pó 1 pitada de cravo da índia em pó 1 pitada de pimenta malagueta em pó 1 pitada de noz moscada ralada na hora casquinha de limão a gosto casquinha de laranja a gosto modo de fazer: unte e enfarinhe uma forma média e aqueça o forno em temperatura média. em uma tigela bata o açúcar, os ovos e a margarina até formar um creme homogêneo. adicione as farinhas e misture. meça meia xícara de leite e adicione o fermento em pó ao leite e mexa bem. misture esse monstro borbulhante na massa. adicione o restante do leite e bata bem. adicione os temperos misturando até estarem bem integrados à massa. coloque a massa na forma previamente untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 45min. não abra o forno antes de 30min. faça o teste do palito (espete um palito ou garfo no bolo. ele deve sair limpo) para verificar de assou. dica: você pode adicionar ou retirar temperos da receita. pode colocar ainda: anis estrelado, pistache, castanhas, etc.