estrogonofe de palmito

ingredientes: 1 vidro de palmito de boa qualidade 1 caixinha ou 1 lata de creme de leite sem soro 200g de molho de tomate 1 vidro pequeno de champignon 1/2 xícara de chá de água azeite para refogar sal a gosto 1 colher de chá de orégano modo de fazer: corte o palmito em cubos não muito pequenos. fatie o champignon. em uma panela aqueça o azeite com o sal e o orégano e refogue rapidamente o palmito e o champignon. adicione o molho de tomate e a água, abaixe o fogo e deixe ferver até encorpar. misture o creme leite e desligue o fogo.